一時期“食べる順番ダイエット”が話題になったことがありましたね。毎年毎年、新しいダイエット方法が流行しては消えていきます。

果たして、この“食べる順番ダイエット”は効果があるのでしょうか?

 

実は、この“食べる順番ダイエット”というのは、以前からある“低インスリンダイエット”と内容は同じです。

 

そもそも、「低インスリンダイエット」とはどんなものでしょうか?インスリンは、炭水化物を食べて血糖値が上がったときに分泌されるホルモンです。糖を細胞に取り込み、エネルギーとして利用できるようにする働きがあります。そのため、血糖値が上がれば上がるほどインスリンもたくさん分泌されます。

しかし、インスリンは同時に体に脂肪を溜め込むようにも働いてしまいます。

低インスリンダイエットとは、なるべくインスリンを分泌させないようにし、体に脂肪がつくのを防ぐダイエット法なのです。

 

【低インスリンダイエットのポイントその1】

炭水化物を食べるときは、雑穀米、玄米、そば、全粒粉パンといった“GI値”の低いものを食べるようにして、GI値の高い白米・食パン・うどんは避ける。GI値の低いものほど、血糖値が上がりにくいのです。食品のGI値を知らなくても「色が白いものはGI値が高く、硬いものはGI値が低い」とだけ覚えておきましょう。うどんよりそば、パスタならばアルデンテ、白米よりも玄米のほうがダイエットには良いのです。

 

【低インスリンダイエットのポイントその2】

GI値の高い炭水化物を食べるときは、GI値の低い食物センイと一緒に食べるようにすること。食物センイとは、野菜・海藻類・キノコ類などです。たとえば、うどんを食べたかったら山菜うどんを食べることです。

食物センイは血糖値の上昇をおさえる働きがあり、しかもほぼカロリーゼロでありながら腹持ちが良く、食欲を紛らせてくれます。

 

“食べる順番ダイエット”では、

①    食物センイを一番初めに食べ、

②    次にスープ類、

③    次にタンパク質、

④    最後に炭水化物を食べるように、

と推奨しています。

これは、GI値の低い食物センイから食べ始め、GI値の高い炭水化物を最後に食べることによって血糖値の上昇をゆるやかにしているのです。つまり、低インスリンダイエットにほかなりません。

低インスリンダイエットは、糖尿病の治療にも有効な食事法で、減量にも有効です。

ただし、メディアでは“食べる順番ダイエット”では「カロリーは全く気にせず食べて良い!」と紹介されることがあるようです。

残念ながらこの最後の言葉を鵜呑みにしてしまうと、台なしになってしまいます。確かに食べる順番ダイエットも、低インスリンダイエットも“太りにくく痩せやすい食事方法”ですが、カロリーを全く気にせず食べて良いなんてことは決してありません

 

標準体重ならばあまり気にする必要はありません。しかし、太りすぎると体内の活性酸素が増えて体のサビつきが進行し、老化が進行します。

「肥満=老化」と思って注意しましょう。

 

かくいう僕自身もサビつき防止のため、顧問先のARGON社『パーフェクトサプリ+』をずっと飲んでいます。

体のサビつきをおさえる、ビタミンB群・C・D・E、コエンザイムQ10、トマトリコピン、葉酸、ナイアシン、DHA、αリポ酸、ルテインにくわえ、今話題の大豆イソフラボン・アスタキサンチン・クルクミンまで、18種類の抗酸化物質がギュッとにつまっています。

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また、NPO法人日本サプリメント評議会から“安心安全マーク”も取得しています。

 

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(※ARGON社のHP:http://www.argon.jpからネット直販価格にてご注文できます。)

 

 

 

 

澤田彰史 医師

【著者プロフィール】 東京警察病院医師。 NPO法人日本サプリメント評議会評議員、日本抗加齢医学会認定専門医。

日テレ「世界一受けたい授業!」、NHK-BSプレミアム「女神ビジュアル」、TBS「はなまるマーケット」、テレビ朝日「モーニングバード」どのテレビ出演のほか、「美ST」「日経ウーマン」「週刊女性」「日刊ゲンダイ」のアンチエイジングの記事も担当。

また“賢くむだなくシンプル・アンチエイジング”をモットーに、ドクターズコスメドクターズサプリの企画開発を行なう『ARGON Co.Ltd』の顧問も務めている。


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澤田 彰史

澤田 彰史

著書『ほうれい線は消せる!』(PHP研究所)https://www.php.co.jp/books/ detail.php?isbn=978-4-569- 81899-3
東京警察病院医師、日本抗加齢医学会専門医、 日本形成外科学会専門医、 NPO法人日本サプリメント評議会評議員。 東京警察病院以外にもさまざまな医療機関にて、 美容から寝たきり老人の訪問診療まで幅広く医療に従事。NTV『 世界一受けたい授業』等、テレビ出演多数。
 
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