納豆や、オクラ、ねぎ、とろろ、れんこん、昆布、なめこ含などに含まれている“ネバネバ成分”。特に和食に多いですね。

これらはとても健康に良いとされています。

 

「血液サラサラ効果がある」と言われていますが、そもそも“ネバネバ”しているのに、どうして血液に対しては“サラサラ”効果があるのでしょうか?

 

そもそも、あの“ネバネバ成分”の正体とはなんなのでしょうか?

 

あのネバネバ成分は「ムチン」と言います。

多糖類という「食物センイ」とタンパク質がくっついてできた、分子量の巨大な物質です。

この物質は、見た目はネバネバしていますが、体に吸収されると、コレステロールの両方を下げる効果があるのです。

“血液ドロドロ”の原因は、すばり「コレステロール」です。

コレステロールを下げて、血液をサラサラにしてくれるのが、ネバネバ成分の「ムチン」というわけです。

血液がサラサラになることによって、脳卒中や心筋梗塞の予防ができます。

和食にはムチンが豊富なメニューが多いため、日本は世界一の長寿国になれたのです。

 

また「“ネバネバ”は美肌にも良い!」とされていますね。

これは、ムチンが腸の中で善玉菌のエサとなって、善玉菌を増やしてくれることによるだけではなく、納豆やオクラなどに同時に含まれている、ビタミンの働きも大きいと考えられます。

アンチエイジングのためには、ムチンと、ビタミン類もやはり重要というわけなんですね。

 

 

澤田彰史 医師

【著者プロフィール】 東京警察病院医師。 NPO法人日本サプリメント評議会評議員、日本抗加齢医学会認定専門医。

日テレ「世界一受けたい授業!」「ヒルナンデス!」、NHK-BSプレミアム「女神ビジュアル」、TBS「はなまるマーケット」「サタデープラス」、テレビ朝日「モーニングバード」などのテレビ出演のほか、「美ST」「日経ウーマン」「日経ヘルス」「週刊女性」「女性セブン」「日刊ゲンダイ」のアンチエイジングの記事も担当。

著書『ぐうたらな私の はじめてのアンチエイジング』(総合法令出版)も好評発売中。「ぐ~たらな私の はじめてのアンチエイジング」(総合法令出版)web用表紙画像


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澤田 彰史

澤田 彰史

著書『ほうれい線は消せる!』(PHP研究所)https://www.php.co.jp/books/ detail.php?isbn=978-4-569- 81899-3
東京警察病院医師、日本抗加齢医学会専門医、 日本形成外科学会専門医、 NPO法人日本サプリメント評議会評議員。 東京警察病院以外にもさまざまな医療機関にて、 美容から寝たきり老人の訪問診療まで幅広く医療に従事。NTV『 世界一受けたい授業』等、テレビ出演多数。
 
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