「美容天気」ご愛読者の皆さま、はじめまして。
ワインエキスパート&チーズプロフェッショナルのTomokoです。
1月より第4水曜日にワインやチーズのお話をご紹介させて頂くことになりました。
どうぞよろしくお願い申し上げます。

さて、つい先日「大寒」を過ぎ、来週は「立春」を迎えます。
暦の上では「春」とはいえ、まだちょっと寒さは続きそうですね。

そんな寒い時期におススメなのがホットワイン!

ヨーロッパでは、寒い冬に体を温めてくれる飲み物として親しまれています。
フランス圏では「ヴァン・ショー」、ドイツ圏では「グリューワイン(ヴァイン)」
英語圏では「マルド・ワイン」と呼ばれています。

それではまず、ホットワインの作り方をご紹介いたしますね。

<ホットワインの作り方> ※注

使用分量は、ワインボトル半分くらいの量(375ml)に対してオレンジ半分程度です。
煮詰めすぎるとオレンジから苦味がでるので、私は風味がついたら鍋からひきあげています。

 1. ワインを沸騰させない程度に温める
 2. 適当な大きさに切ったオレンジとクローブを入れる
 3. 好みでハチミツや砂糖を入れる
 4. カップにワイン注ぎ、シナモンスティックをそえる

いかがでしょう、気軽で簡単にできそうですね!

赤ワインを温めることで独特の渋みが和らぎ、甘味を加えることで飲みやすく、スパイスは
華やかさをそえてくれます。 ワインが苦手な方でも飲みやすくおススメなんです。

美味しく飲みやすい上に、ホットワインを作るアイテムの効能にも注目!

 

寒さが続く中、風邪もまだ流行する季節です。
ホットワインで体も心も温まってみてはいかがでしょうか。

Hot Wine

 

注:英名”Mulled wine”の訳は「温めて甘味やスパイスを加えたワイン」です。上記でご紹介したレシピはサンプルのひとつ。
お好みでアレンジもできますので、是非オリジナルレシピを作ってみて下さいね。

 

 

 

安田 智子 / Tomoko Yasuda
Wine&Spirit Education Trust認定 International Higher Certificate
日本ソムリエ協会認定 ワインエキスパート
チーズプロフェッショナル協会認定 チーズプロフェッショナル
チーズプロフェッショナル協会認定 チーズ検定講師
チーズ検定の私が講師を担当するホームページはこちらから
http://www.cheesekentei.com/place/yasuda_tomoko.html


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安田 智子 / Tomoko Yasuda 日本ソムリエ協会認定 ワインエキスパート Wine&Spirit Education Trust International Higher Certificate/ チーズプロフェッショナル協会認定チーズプロフェッショナル チーズプロフェッショナル協会認定チーズ検定講師
 
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