本格的に冬がやってきました。

乾燥した冷たい風が吹き、日照時間もどんどん短くなりますが、

イルミネーションがとってもきれいに見え、お正月に向けて

街全体がにぎやかな時期ですね。

寒いはずなのに、なぜかそのにぎやかさのおかげで心がポッと

暖かくなります。

 

今月のお勧めは、家族で食べてほしいパンメニュー

ミルクパンを使ったサンドイッチ定食!

 

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ミルクパンにはさんでいるチキンはタンドリーチキン。

ヨーグルトやカレー粉などを混ぜて、漬け込んだ鶏むね肉を焼きました。

むね肉でもヨーグルトに漬けることでしっとりと食べられます。

 

中医学では、鶏肉は身体に元気が足りないときにパワーを与えてくれ、

身体を温めて胃腸のはたらきを高めてくれるとあります。

 

みなさん、パンをどのくらい食べますか?

三食のうち一食は食べている方が少なくないと思います。

パンは小麦粉でできていて、涼性の食材なのです。

涼性の食材とは、食べたら身体を冷やす食材のことです。

中医学では、外の季節と同じことが身体にも起こっているという考えがあり、

今は寒い寒い冬なので、身体の中も冷えてきているということになります。

ですので、パンを冬に食べるのであれば、トースターで焼き直したり、

身体を温めてくれるものを一緒に取るようにしましょう。

ターメリックや胡椒などは身体を温めてくれる食材なので、お勧めですよ。

 

家族で食べる食事は心も体も温まります。

ぜひ大切な人と、楽しみながら食事ができると良いですね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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宇佐美 のぞみ

宇佐美 のぞみ

調理師免許、パン講師の資格を持ち、新潟県では「のんびりゆっくり自分時間を楽しもう、おうちで作れるパン」  をテーマに自宅にてパン教室を主催  2012年より上海在住、上海中医薬大学にて中医の基礎を学び、その後薬膳インストラクターの資格を取得  身体にいい、美味しい料理を日々研究している
 
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