薬膳食材特集

薬膳とは?
薬膳ってなんだか難しいイメージはありませんか?薬膳(やくぜん)とは、中医学理論に基づいて食材が本来もつ薬理作用を活かした美味しい料理のこと。健康維持や病気予防・緩和を目的とした食事です。特別な食材を使うわけではなく、一般に手に入れることのできる旬の食材や適した食材を取り入れることで薬膳料理といえます。
薬膳食材特集では、美容・健康におすすめな薬膳食材をご紹介します。

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